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天祝的朋友家是養殖牦牛的,上次到他家剛好要把多余的牛奶做成酥油,我作為一個漢民比較好奇酥油如何制作,就在他家住了幾天了解了酥油制作的全過程,確實很幸苦,做出來的酥油泡了冰糖茯茶聞起來很香,聽說還有潤肺止咳的功能呢。
因為樸實的藏民朋友沒有銷售思路,不知道怎樣把這樣的好東西帶出草原,我想試試為他們解憂。打算帶出來一批,有需要的朋友可以聯系我。
題外話:據了解現在市面上的酥油價格一般為80-160元/斤,而且為了增加重量添加了大量的牛油,導致腥味很重,也讓大家覺得“十酥九假”這種狀況。
我帶出來的酥油只需要 50元/斤
(可以帶到武威城區、武南鎮、高壩鎮)
酥油茶已經是他們的日常飲品,替代了喝水。
要準備擠奶做酥油茶了
擠奶工作大家都很熟練
為保證衛生用機器分離酥油中
冷卻后的酥油,放入涼水中雙手按壓擠捏漂洗
一塊酥油就做好了
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